有機硅消泡劑幫助啤酒制造商蓬勃發(fā)展

　　有機硅消泡劑幫助啤酒制造商蓬勃發(fā)展

　　大麥谷粒與啤酒花中蛋白質(zhì)及酶的化學(xué)反應可賦予啤酒獨特的風(fēng)味，但是隨著(zhù)全球對于啤酒發(fā)展的渴望，大型和小型啤酒制造商還希望通過(guò)化工幫助保持高的生產(chǎn)效率。

　　當二氧化碳氣泡在一杯啤酒上形成一層獨特的“冠狀泡沫”時(shí)，過(guò)多的泡沫則會(huì )帶來(lái)問(wèn)題，釀造工藝中的沸溢可能會(huì )在競爭激烈的行業(yè)中阻礙生產(chǎn)。在釀造工藝中添加有機硅消泡劑不失為一種解決方案。

　　有機硅消泡劑破壞并抑制泡沫，幫助啤酒制造商減少損失，以免為清理泄漏而停產(chǎn)。在包裝之前，消泡劑將連同過(guò)濾工藝中用于穩定濁度的二氧化硅一起去除。

　　根據代表美國大多數釀酒公司的行業(yè)協(xié)會(huì )――釀酒協(xié)會(huì )的統計，這種生產(chǎn)上的改進(jìn)為較小的啤酒制造商帶來(lái)了喜訊，并且，很可能是因此而促使精釀啤酒行業(yè)自2010年起增長(cháng)13%，目前已占美國啤酒市場(chǎng)總量5.7%。

　　總體而言，啤酒生產(chǎn)企業(yè)正在加班加點(diǎn)，以緊跟發(fā)展潮流。日本啤酒制造商麒麟控股株式會(huì )社在一份報告中稱(chēng)，2011年的全球啤酒產(chǎn)量連續27年創(chuàng )歷史新高。這正是由于亞洲及發(fā)展中國家內不斷升級的強勁需求所致。

　　有機硅消泡劑幫助啤酒制造商蓬勃發(fā)展

　　該報告稱(chēng)，去年的啤酒產(chǎn)量達19271萬(wàn)千升（509億加侖），比2010年增長(cháng)了3.7%。連續10年以來(lái)，中國均為世界上大的啤酒生產(chǎn)國――約占25%。該報告稱(chēng)，美國從前年開(kāi)始生產(chǎn)略有下降，但仍以11.7%排名第二，其次是巴西和俄羅斯。

　　啤酒的起源早于歷史記載，但始終存有改進(jìn)的余地，尤其是生產(chǎn)技術(shù)方面。

　　除了啤酒生產(chǎn)以外，無(wú)味、無(wú)臭的食品級硅消泡劑乳液還可用于葡萄酒、碳酸軟飲料、果汁和飲料以及醬油的生產(chǎn)。

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